Ricette – stinco alpino alle erbe

I Tre Cuochi

Lo stinco alpino alle erbe è una nuova specialità grazie anche alla collaborazione dei tre Chef.

Preparazione veloce e semplice e la possibilità di impiego in cucina sono praticamente illimitati:

  • con verdura o insalata
  • nei panini con salse tipo maionese o senape
  • tagliato e accompagnato con rafano o quark con erba cipollina
  • con polenta, purè di patate, risotto al rosmarino, gnocchetti tirolesi
  • con insalata di crauti, crauti al vapore o verza
  • con lenticchie, carciofi, fagiolini o verdure miste
  • a listelli condito con rafano fresco e olio evo