Südtiroler Karree-Speck: selten und beliebt

Dieser Schinkenspeck wird aus dem Karree, der Hüfte ohne Knochen, hergestellt. Es stammt aus alter Bauerntradition und wird von uns auch heute noch mit der gleichen sorgfältigen und milden Methode hergestellt. Der Geschmack ist mild  und das Fleisch hat eine schöne weiche Konsistenz. Karreespeck wird in kleinen Mengen hergestellt und wird deshalb je nach Verfügbarkeit angeboten.

Speck Karree, ½, vakuumiert

Gewicht: ~ 1,6kg; Standardverpackung: 6 Stk/Krt

Speck Carrè, ¼, vakuumiert

Gewicht: ~ 400g; Standardverpackung: 12 Stk/Krt