Dein Tätigkeitsbereich
Dein Ausbildungsweg mit uns
Voraussetzungen
Wir freuen uns auf dich!
- Fachmännisches Zerlegen, Ausbeinen und Zuschneiden der verschiedenen Fleischteile.
- Sortierung der Fleischabschnitte und Knochen und Erfahrung über die Weiterverwendung dieser.
- Erlernen der handwerklichen Herstellung von Südtiroler Speck, hochwertigen Kochschinken und traditionellen Wurstsorten durch verschiedene Verfahren, wie Pökeln, Räuchern und Brühen.
- Fachkundiger Umgang mit verschiedenen Arbeitsmaschinen, Werkzeugen und Kühlanlagen.
- Einsatz in verschiedenen Arbeitsgebieten der Metzgerei, Speck- und Wurstproduktion. Spezialisierung in der Produktherstellung.
Dein Ausbildungsweg mit uns
- Lehrvertrag (Dauer: 3 Jahre)
- Praktische Ausbildung im Industriebetrieb
- Besuch des begleitenden Fachunterrichts an der Berufsschule
- Abschluss der Ausbildung durch Lehrabschlussprüfung
Voraussetzungen
- Pflichtschulabschluss
- Fähigkeit für Teamwork
- Freude im Umgang mit Lebensmitteln
- pflichtbewusste, sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
- Mindestalter 15 Jahre, Höchstalter 25 Jahre
Wir freuen uns auf dich!