Bereits seit über drei Generationen produzieren wir mit größter Hingabe unseren Speck.
Dabei spielt für uns die richtige Auswahl der Rohstoffe eine große Rolle.

Gemeinsam mit anderen lokalen Partnern haben wir das Südtiroler Speckkonsortium gegründet. 

Wir waren die ersten, die sich für den Export von Speck in die USA qualifiziert haben.

 
 

SEIT FAST 100 JAHREN
UNSERE TRADITION

Leidenschaft, Erfahrung und Handwerkskunst: Das sind die Säulen unseres Familienunternehmens, das mit Robert, David und Paul Recla bereits in der dritten Generation geführt wird. Wir blicken auf Innovation, angetrieben von dem Wunsch, immer besser zu werden und gleichzeitig der Tradition treu zu bleiben. Unsere Mitarbeiter sind unsere Stärke: Gemeinsam mit ihnen bilden wir ein Team und eine Familie. Es geht uns darum, den authentischen Geschmack unserer regionalen Spezialitäten über den Lauf der Zeit hinweg zu bewahren und Produkte von höchster Qualität anzubieten.

Der Ursprung

1930er Jahre

Der Familienbetrieb „Gebrüder Recla“ wurde erstmals in der Hälfte des 19. Jahrhunderts fotografiert. Die Tradition unserer Familie in der Fleischwarenherstellung wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Nach dem Ersten Weltkrieg eröffnete Großvater Gino Recla seine erste Metzgerei im Vinschgau.
 

Schlanders

1985

1985 übernehmen seine Söhne Gino und Franz den Betrieb und etablieren einen Exportbetrieb in Schlanders. In diesem Tal, zwischen den Gletschern des Ortler- und Weißkugelmassivs und fernab der Hauptverkehrsstraßen, ist die Luft besonders frisch und trocken und bietet somit die idealen Voraussetzungen für die Trocknung und Reifung unseres Specks.
 

Produktionsausbau

2004 & 2010

2004 exportieren wir als erster Hersteller Südtiroler Speck in die USA. Außerdem wird im Jahr 2010 der Betrieb erheblich erweitert, die Wurst- und Kochschinkenproduktion erneuert, ein Hochregallager errichtet und die Verpackungs- und Versandabteilung neu organisiert.
 

Die dritte Generation

Heute

2020 übernimmt die dritte Generation der Familie Recla das Familienunternehmen, das voller Leidenschaft für die eigenen Produkte mit derzeit 320 Mitarbeitern weitergeführt wird. Recla zählt heute zu den größten Herstellern von Südtiroler Speck und ist unter diesen einer der wenigen Unternehmen in reinem Familienbesitz.
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