Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 

Bereits seit über drei Generationen produzieren wir mit größter Hingabe unseren Speck.
Dabei spielt für uns die richtige Auswahl der Rohstoffe eine große Rolle.

Gemeinsam mit anderen lokalen Partnern haben wir das Südtiroler Speckkonsortium gegründet. 

Wir waren die ersten, die sich für den Export von Speck in die USA qualifiziert haben.

 

Metzger

Tätigkeitsbereich:
Fachmännisches Zerlegen, Ausbeinen und Zuschneiden der verschiedenen Fleischteile.
Sortierung der Fleischabschnitte und Knochen und Erfahrung über die Weiterverwendung dieser. Erlernen der handwerklichen Herstellung von Südtiroler Speck, hochwertigen Kochschinken und traditionellen Wurstsorten durch verschiedene Verfahren, wie Pökeln, Räuchern und Brühen.
Fachkundiger Umgang mit verschiedenen Arbeitsmaschinen, Werkzeugen und Kühlanlagen.
Einsatz in verschiedenen Arbeitsgebieten der Metzgerei, Speck- und Wurstproduktion. Spezialisierung in der Produktherstellung.

Unser Lehrlingsangebot:
  • Lehrvertrag
  • Praktische Ausbildung für 36 Monate im Industriebetrieb (48 Monate im Handwerksbetrieb)
  • Besuch des begleitenden Fachunterrichts an der Berufsschule (3x 10-wöchiger Blockkurs)
  • Abschluss der Ausbildung durch Ablegung der Gesellenprüfung an derBerufsschule
Voraussetzungen:
  • Pflichtschulabschluss
  • Fähigkeit für Teamwork
  • Freude im Umgang mit Lebensmitteln
  • pflichtbewusste, sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
  • Mindestalter 15 Jahre, Höchstalter 25 Jahre 
 

Persönliche Daten

*Bitte füllen Sie die Pflichtfelder aus.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lebenslauf
 
 
Anhang
 
 
 
 
 
 
Anfrage absenden