FÜR ECHTE GESCHMACKSKENNER

Wir sind stolz darauf, den Oltspeck bereits in der dritten Generation mit Kompetenz und Leidenschaft in unserem Vinschgau zu produzieren. Der Oltspeck Recla präsentiert eine Vorzüglichkeit der italienischen Gastronomie indem er Terroir, ländliche Tradition und Handwerkskunst miteinander verbindet. Nach einer sorgfältigen Fleischauswahl wird jede Hamme nach Familienrezept gewürzt, leicht geräuchert und mindestens 8 Monate lang gereift. Jedes einzelne Stück wird überprüft und mit einem handnummerierten Holzetikett gekennzeichnet. Jedes einzelne Detail macht dieses Produkt so wertvoll und zu einem Muss für echte Kenner des Geschmacks. Ausgewogen, delikat und charakteristisch: Einmal gekostet, werden Sie nicht mehr auf seinen unvergleichlichen Geschmack verzichten können.

Anspruchsvolle Auswahl

Wir stellen eine begrenzte Menge an Oltspeck her, um den höchsten Ansprüchen zu genügen

Heute wie damals

Wir folgen auch heute noch der altbewährten Methode, wobei in jedem Schritt unsere Familientradition bewahrt wird

Langer Reifungsprozess

Wir lassen das Fleisch mindestens 8 Monate lang an der klaren und frischen Luft, die von den Gletschern des Ortlergebirges weht, trocknen
Filter:
 
 

Der Ganze

Oltspeck ~4,50kg

Der unvergleichliche Geschmack vom Oltspeck Recla spiegelt in jedem Bissen die S...
Der unvergleichliche Geschmack vom Oltspeck Recla spiegelt in jedem Bissen die Sorgfalt und Leidenschaft wider, die wir in seine Zubereitung legen. Jede Scheibe ist so zart, dass man die Harmonie und aromatischen Nuancen des Oltspecks direkt herausschmeckt. Seine besondere Textur, die durch den langen Reifungsprozess entsteht, ermöglicht es, köstliche und sehr feine Scheiben zu schneiden – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Der Halbe

Oltspeck ~2,50kg

Der Oltspeck Recla, Aushängeschild unserer Produktion, zeichnet sich durch eine ...
Der Oltspeck Recla, Aushängeschild unserer Produktion, zeichnet sich durch eine mehr als 8-monatige Reifung aus. Hochwertiges Fleisch und sorgfältige Handarbeit machen ihn zu einem hochwertigen Qualitätsprodukt für echte Geschmacksliebhaber. Mit diesem Format, halb so groß wie ein ganzer Oltspeck, lassen sich die schönen, feinen und schmackhaften Scheiben noch schneller schneiden.

Das Viertel

Oltspeck ~1,25kg

Hochwertig, schmackhaft und einzigartig: Der Oltspeck Recla offenbart mit jedem ...
Hochwertig, schmackhaft und einzigartig: Der Oltspeck Recla offenbart mit jedem Bissen den besonderen Wert von Tradition, Handwerkskunst und Dingen, die mit Hingabe, Sorgfalt und Leidenschaft gemacht werden. Eine Authentizität, die sich auch in der exklusiven und mit handnummeriertem Etikett versehene Verpackung widerspiegelt. Die zarten und charakteristischen aromatischen Nuancen des Oltspecks sind ein Genuss für den Gaumen: Ein Vergnügen für sich selbst oder als köstliches Geschenk.

Der Geschnittene

Oltspeck 80g

So zart, schmackhaft und fein, dass sie auf der Zunge zergehen. Die Recla Oltspe...
So zart, schmackhaft und fein, dass sie auf der Zunge zergehen. Die Recla Oltspeck-Scheiben überzeugen jeden Gaumen mit ihren aromatischen, kräftigen und dennoch zarten Geschmacksnoten. Wie echte Feinschmecker wissen, sind sie für jede Gelegenheit die richtige Wahl: als schneller und köstlicher Protein-Snack, als Geheimzutat für ein Gourmet-Sandwich, als Pizzabelag oder auch zur Verfeinerung von Vor- und Hauptspeisen.
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