Spaghetti Carbonara mit
Südtiroler Speck
30 Minuten
leicht
4 Portionen
Zutaten
320 g Spaghetti
100 g Recla Südtiroler Speck g.g.A. Julienne
1 EL Butter
200 ml Sahne
3 Eigelb
2 EL Parmesan, gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Weiteres:
40 g Recla Südtiroler Speck g.g.A. Julienne, geröstet
1 EL Petersilie, fein geschnitten
2 EL Parmesan, gerieben
100 g Recla Südtiroler Speck g.g.A. Julienne
1 EL Butter
200 ml Sahne
3 Eigelb
2 EL Parmesan, gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Weiteres:
40 g Recla Südtiroler Speck g.g.A. Julienne, geröstet
1 EL Petersilie, fein geschnitten
2 EL Parmesan, gerieben
Amici in cucina
Südtiroler Speck g.g.A. Julienne 70g
Ein perfektes Zusammenspiel aus Form und Geschmack, das Ihre Rezepte in einzigartige Gerichte verwandelt. Diese langen, hauchdünnen Streifen aus Südtiroler Speck g.g.A. sind die ideale Zutat, um Nudelgerichten, Risottos, Gnocchi, Suppen und Salaten das gewisse Etwas zu verleihen. Sie können sehr schnell in der Pfanne sautiert werden, um sie zu einem knusprigen Detail zu machen.
Ein wertvoller Verbündeter in jeder Küche!
Zum ProduktEin wertvoller Verbündeter in jeder Küche!
Zubereitung
- Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen (Kochzeit siehe Verpackung).
- In der Zwischenzeit 100g Südtiroler Speck g.g.A. Julienne in Butter leicht anbraten.
- Sahne mit Eigelb, Parmesan und Salz verrühren.
Fertigstellung:
- Die gekochten Spaghetti abseihen, abtropfen lassen und in die Pfanne zum Südtiroler Speck g.g.A. Julienne geben.
- Die Sahne-Eigelb-Masse dazugeben und gut vermischen.
- Mit Pfeffer würzen, mit 40g geröstetem Südtiroler Speck g.g.A. Julienne, Petersilie und Parmesan garnieren und servieren.
