Spaghetti mit Zucchini, Robiola-Käse und Speck
30 Minuten
leicht
4 Portionen
Zutaten
320 g Spaghetti
100 g Recla Südtiroler Speck g.g.A. Würfel
250 g Zucchini
3-4 Kürbisblüten
120 g Robiola-Käse
30 g Geriebener Parmesan
Olivenöl
Frischer Thymian
Salz, Pfeffer
100 g Recla Südtiroler Speck g.g.A. Würfel
250 g Zucchini
3-4 Kürbisblüten
120 g Robiola-Käse
30 g Geriebener Parmesan
Olivenöl
Frischer Thymian
Salz, Pfeffer
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Südtiroler Speck g.g.A.
Würfel 100g
Würfel 100g
Diese kleinen und praktischen Würfel werden aus dem messergeschnittenen Südtiroler Speck g.g.A. gewonnen und können für all Ihre Rezepte eingesetzt werden, um Vor- und Hauptspeisen eine ganz besondere Note zu verleihen. Sie sind zart und schmackhaft in naturbelassenem Zustand, köstlich und knusprig beim Sautieren in der Pfanne. Die 100 g Packung ermöglicht es, die frischen Würfel bequem und einsatzbereit im Kühlschrank aufzubewahren.
Ein wertvoller Verbündeter in jeder Küche!
Zum ProduktEin wertvoller Verbündeter in jeder Küche!
Zubereitung
- Die Zucchini halbieren und dann noch einmal der Länge nach halbieren. Anschließend in Scheiben schneiden.
- Eine Pfanne erhitzen, die Südtiroler Speck g.g.A. Würfel mit ein wenig Öl anbraten und beiseitestellen.
- Mit derselben Pfanne in etwas Öl die Zucchinischeiben anbraten, mit einer Prise Salz würzen und einige Minuten bei großer Flamme braten.
- In der Zwischenzeit die Kürbisblüten putzen, in Streifen schneiden und am Ende der Garzeit zu den Zucchini geben.
- In einer Schüssel den Robiola-Käse mit dem Parmesan, einer Prise Pfeffer und den Thymianblättern vermischen.
- Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und dabei eine Kelle des Kochwassers zurückbehalten. Die Nudeln in die Pfanne zu den Zucchini geben.
- Den Robiola-Käse und einen Teil der Südtiroler Speck g.g.A. Würfel dazugeben.
- Gründlich mischen und das Kochwasser hinzugeben, damit die Sauce cremig wird.
- Mit den restlichen knusprigen Südtiroler Speck g.g.A. Würfeln, den Thymianblättern und einem Spritzer Öl servieren.
