Ambito di attività
Requisiti
Ti aspettiamo con piacere!
- Disossare, sezionare e tagliare professionalmente i diversi pezzi di carne.
- Selezione dei ritagli e delle ossa, con conoscenza del loro possibile riutilizzo.
- Apprendimento della lavorazione artigianale dello speck altoatesino, dei prosciutti cotti di alta qualità e delle salsicce tradizionali attraverso diversi procedimenti, come salatura, affumicatura e bollitura.
- Utilizzo professionale di diverse macchine da lavoro, attrezzi e impianti di refrigerazione.
- Impiego in vari reparti della macelleria, produzione di speck e salumi, con possibilità di specializzazione nella produzione di determinati prodotti.
Il tuo percorso formativo con noi
- Contratto di apprendistato (Durata: 3 anni)
- Formazione pratica in azienda industriale
- Frequenza delle lezioni teoriche presso la scuola professionale
- Conclusione della formazione con esame di qualifica
Requisiti
- Scuola d’obbligo terminata
- Capacità di lavorare in team
- Passione per il lavoro con gli alimenti
- Lavoro responsabile, accurato e igienico
- Età minima 15 anni, età massima 25 anni
Ti aspettiamo con piacere!