TIPICHE SPECIALITA' ITALIANE

Dalla grande tradizione gastronomica italiana nascono i crudi Recla, specialità dal gusto ricco e deciso. Selezioniamo carne di suino di alta qualità e la lavoriamo rispettandone le caratteristiche. Crediamo nel valore dell'artigianalità e curiamo con attenzione ogni dettaglio. In questo modo, siamo sicuri di portare solo l'eccellenza sulla tua tavola. Ogni specialità ha il suo processo di lavorazione, i suoi tempi e segreti, ma l'ultimo passaggio è comune a tutte queste bontà: a fare la differenza è l'aria pura e fresca delle Alpi italiane, che determina una perfetta stagionatura.

Gusto irresistibile

Goditi il piacere di portare in tavola i tipici sapori italiani: sarà una gioia per tutti!

Come da tradizione

Con cura e sapienza, saliamo a mano il nostro Prosciutto Crudo, pezzo per pezzo.

Sale e spezie

Usiamo un ridotto contenuto di sale e dosiamo opportunamente tutte le spezie.
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Metà

Prosciutto Crudo Villa Bianca ~2,60kg

Dalla parte più nobile del suino, la coscia, disossata ad arte dai nostri macell...
Dalla parte più nobile del suino, la coscia, disossata ad arte dai nostri macellai, nasce il Prosciutto Crudo Recla, capolavoro italiano dall'irresistibile sapore dolce e delicato. Privata anche della cotenna, la carne viene opportunamente sezionata, salata a mano, lasciata riposare e poi stagionata all'aria pura e fresca delle Alpi italiane. In questo modo, il prodotto finale risponde a standard precisi ed è omogeneo in termini di stagionatura, forma, colore, gusto e ridotta quantità di sale. Al banco, il pezzo risulterà pronto da tagliare, in quanto già disossato. Sarà semplice e rapido così ricavare fette tutte uguali, evitando sprechi.

Affettato

Prosciutto Crudo 80g

Fresche e pronte da gustare, così tenere e sottili da sciogliersi in bocca. Ad o...
Fresche e pronte da gustare, così tenere e sottili da sciogliersi in bocca. Ad ogni assaggio, il sapore delicato e aromatico di queste fette saprà ricordarti l'Italia, mentre la loro dolcezza ti stupirà per il ridotto contenuto di sale - il 25% in meno rispetto ad altri prosciutti crudi. Fai contenta la tua famiglia portando in tavola la qualità ed il gusto unico del Prosciutto Crudo Recla! Con il suo profumo intenso, arricchirà ogni tuo aperitivo, sandwich, pizza o secondo. E per conquistare tutti, potrai puntare sul classico abbinamento con melone o mozzarella.

Intero

Salame Milano ~1,40kg

Specialità di origine lombarda, grande classico tra i salumi italiani stagionati...
Specialità di origine lombarda, grande classico tra i salumi italiani stagionati. Realizzato esclusivamente con carne suina, il Salame Milano Recla presenta un impasto a grana grossa ed un equilibrato rapporto tra parti magre e grasse, uniformemente distribuite. Il suo sapore dolce e pieno è contraddistinto da delicate note speziate, pepate, con sentori di noce. Si differenzia da altri salami per la sua tipica forma allungata e rotonda, facile da affettare.

Affettato

Salame Milano 80g

Pronte da addentare o da servire in tavola, le fette di Salame Milano Recla sono...
Pronte da addentare o da servire in tavola, le fette di Salame Milano Recla sono una classica specialità italiana. Dolci e ricche di gusto, sono contraddistinte da delicate note speziate e pepate, con sentori di noce. La loro tipica forma rotonda rivela internamente una grana grossa ed appetitosa. Sono ideali come antipasto, per farcire panini, pizze e per dare grinta ai tuoi piatti.

Metà

Spianata Romana ~1kg

Salame dalla caratteristica forma schiacciata, le cui origini sono legate alle t...
Salame dalla caratteristica forma schiacciata, le cui origini sono legate alle tradizioni gastronomiche rurali italiane. Grazie ad un'attenta stagionatura, il gusto risulta dolce e pieno, piacevolmente saporito e pepato. All'assaggio, sprigiona un bouquet di spezie sapientemente dosate per rispettare e valorizzare l'eccellenza della materia prima. Al taglio, la Spianata Romana Recla è compatta e tenera. Sarà facile ricavarne tante buonissime fette sottili.

Affettata

Spianata Romana 80g

Pratiche, convenienti e squisite. Con le fette di Spianata Romana Recla potrai p...
Pratiche, convenienti e squisite. Con le fette di Spianata Romana Recla potrai portare in tavola una specialità tutta italiana. Sono ideali da servire come sfizioso antipasto o da aggiungere in cucina alle tue preparazioni rustiche. Il loro gusto dolce, piacevolmente saporito e speziato, darà immediatamente carattere ai tuoi panini, alle tue pizze e ad involtini creativi. Ottimo l'abbinamento con ricotta e formaggi spalmabili.
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