La Listeria è un batterio trasmissibile per via alimentare, molto resistente, anche alle basse temperature, come quelle del frigorifero (6-7°). Può causare problemi seri di salute, soprattutto alle donne in stato d’attesa, agli anziani, ai soggetti fragili e ad alto rischio.
La presenza di Listeria nei Würstel può essere causata da materie prime contaminate, da mancanza di igiene e pulizia, da una mancata o insufficiente cottura, per temperatura o tempistiche.

In Recla esiste un programma fisso di pulizia e disinfezione di tutti i materiali di lavoro, delle superfici e delle macchine, secondo rigorosi standard igienici. Le nostre certificazioni dimostrano la nostra costante ricerca della qualità e della sicurezza alimentare.
Con i Würstel Recla e i nostri consigli non corri rischi!