DA QUASI 100 ANNI
CI METTIAMO LA FIRMA

Passione, esperienza, maestria: questi i capisaldi della nostra azienda a conduzione familiare, giunta ormai alla terza generazione con Robert, David e Paul Recla. Guardiamo in avanti, all'innovazione, spinti ogni giorno dal desiderio di migliorare, restando sempre fedeli alla tradizione. I nostri collaboratori sono la nostra forza: insieme formiamo una squadra e una famiglia. Quello che ci sta a cuore è preservare nel tempo il sapore più autentico delle nostre specialità territoriali ed offrire prodotti della massima qualità.

L'origine

Anni 1930

L’azienda di famiglia „Fratelli Recla“ è stata fotografata per la prima volta nella metà del XIX secolo. La tradizione della nostra famiglia nella produzione di prodotti a base di carne è stata tramandata di generazione in generazione. Dopo la prima guerra mondiale il nostro nonno, Gino Recla, aprì la sua prima macelleria in Val Venosta.
 

Silandro

1985

Nel 1985, i suoi figli Gino e Franz rilevano l’attività aziendale e aprono la sede di Silandro, orientandola all’export. In questa valle, tra i ghiacciai dei massicci Ortles e Palla Bianca e lontano dalle strade principali, l’aria risulta particolarmente fresca e secca, offrendo quindi le condizioni ideali per l’essicazione e la stagionatura del nostro speck.
 

Espansione

2004 & 2010

Nel 2004 siamo il primo produttore ad esportare lo speck altoatesino negli Stati Uniti. Inoltre nel 2010 l’azienda si amplia notevolmente, viene rinnovata la produzione di salsicce e prosciutto cotto, costruito un magazzino a camere alte e riorganizzato il reparto di confezionamento e spedizione.
 

La terza generazione

Oggi

Nel 2020 la terza generazione della famiglia Recla rileva l’azienda di famiglia, mantenendo sempre la stessa grande passione per i propri prodotti e raggiungendo il numero attuale di 320 dipendenti. Oggi Recla si conferma uno dei più grandi produttori di speck dell’Alto Adige e, tra questi, come una delle poche aziende a completa conduzione familiare.
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